Как выбрать и приготовить мясо

  1. Мясо как источник жизни
  2. Правила выбора свежего мяса
  3. Внешний вид продукта
  4. «Правильный» цвет
  5. Запах
  6. Другие показатели
  7. Замороженное мясо
  8. Мало купить – нужно приготовить
  9. Общие советы

Если кто-то решает стать веганом – он заранее проходит «курс молодого бойца» с подготовкой ответа на вопрос: «А как же без мяса?»

В Ледниковый период, когда выкапывать корешки из-подо льда не представлялось возможным,  вопрос – «а как без мяса?» – задали себе наши и наши предки.  В этот момент человечество не только познало азарт погони за дичью и вкус мясного блюда, но и обеспечило себе выживание в сложнейших условиях. Потребление столь энергоемкого мясного блюда изменило биологические процессы, позволив сократить сроки вскармливания младенцев и тем самым – повысить рождаемость.

Сегодня мы знаем об этом продукте столько, что добровольно отказаться от него можно лишь под влиянием хорошо разрекламированных анти-теорий. И чтобы не поддаваться их доводам – мы хотели бы ещё раз рассказать вам о полезном химическом составе мяса.

Мясо как источник жизни

Животный белок  – это нутриент, который содержит в составе все незаменимые аминокислоты, он в буквальном смысле является источником самой жизни!

Белок обеспечивает рост мышечных тканей и укрепление костного аппарата – то есть, даёт не только энергию, но и силы для полноценной жизни. Этот нутриент также улучшает защитные механизмы иммунной системы. В мясе есть магний, железо, калий, фосфор и цинк – столько, сколько нет ни в одном другом продукте. Употребление мяса соответствует всем потребностям нашего организма.

Но все это касается только свежего отборного мяса. 

И тут возникает другой вопрос: а где такое мясо взять? Ведь охлажденное мясо далеко не всегда расфасовано в упаковки с указанием срока годности и гарантией качества от производителя. 

Правила выбора свежего мяса

мясо.jpg

Популярность мяса, как и любая другая популярность, имеет обратную сторону медали. Она кроется в выборе действительно качественного продукта средь сонма представленных на полках магазинов вариантов. Поэтому нужно научиться выбирать хорошее мясо самостоятельно, не доверяя продавцам.

Первое, на что надо обратить свое внимание, это внешний вид мяса. Но есть ряд других правил, которые помогут не ошибиться:

Внешний вид продукта

·         Аппетитное влажное ярко-красное мясо, скорее всего, было обработано для эстетики.

·         Капли влаги, выступившие на поверхности продукта, говорят об обработке водно-солевым раствором.

·         Сухое на вид и наощупь – вот оно, хорошее мясо.

«Правильный» цвет

·         Говядины – насыщенный красный.

·         Баранины – чуть темнее, чем говядины.

·         Свинины – светлый, слегка розоватый.

·         Телятины – с более ярко выраженным розовым, чем у свинины.

·         Окрас должен быть однородным, пятна или разводы – признак некачественного продукта.

·         Розоватые жировые прослойки означают, что мясо вымочили в марганцовом растворе, который окрашивает даже жир.

Запах

·         Запах должен вызывать если не аппетит, то желание приготовить мясо сразу по приходу домой.

·         Любой слегка неприятный оттенок в аромате – повод оставить продукт там, где он лежит.

Другие показатели

·         Слегка надавите пальцем на мякоть: она должна выравниваться; если на продукте остаётся «ямка» с влагой – мясо неоднократно замораживали.

·         Лучше не покупать замороженное мясо, а выбрать просто охлаждённое: упругое, покрытое тончайшей защитной плёнкой.

Замороженное мясо

·         Вид, цвет и запах, к сожалению, роли не сыграют – придётся поверить информации на этикетке.

·         Размораживайте мясо постепенно, не стремясь к ускорению процесса.

·         Среди всех способов размораживания выберите помещение мяса в холодильник. Не заливайте его горячей водой и не ставьте «оттаивать» в микроволновой печи.

Вкус блюда, которое вы планируете приготовить, напрямую зависит от вашего выбора. Например, запеканка из мяса птицы –будет сочной и ароматной, лишь если приготовить её из свежего филе. Кнели из индейки «зачаруют» вкусовые рецепторы и станут излюбленным блюдом семьи, если выбрать мясо по всем «правилам». 

Мало купить – нужно приготовить

Умудрённые опытом хозяйки знают: прежде чем купить мясо, нужно определиться, что вы из него приготовите. Ведь каждая часть туши обладает своими вкусовыми свойствами и особенностями приготовления.

Мягкость или жёсткость мяса определяются тем, насколько активно животное пользовалось теми или иными мышцами. Чем более активно задействованы мышцы для передвижения, тем более жестким будет мясо. Поэтому заранее определитесь, какая часть мяса вам нужна для приготовления выбранного блюда. Если понять, что за мясо перед вами, невозможно – устройте ему небольшой «тест-драйв».

Возьмите вилку – и проткните сырой кусок мяса. Если вилка вошла легко, «как по маслу», — оставьте нежную часть для жарки. Жесткое мясо лучше отваривать, запекать или тушить, пока она не станет мягче. 

Общие советы

Люди никогда не откажутся от мяса – и правильно сделают! Но важно всё-таки помнить, что пользу принесёт лишь качественный свежий продукт.

Поэтому покупайте мясо в специализированных проверенных магазинах, которым вы доверяете.

Правильно храните продукт. Если вы знаете, что приготовите желанное блюдо в течение трёх дней, – можете оставить мясо в самой холодной части холодильника. В случае длительного хранения лучше сразу поместить его в холодильник и разморозить непосредственно перед употреблением. 

Соблюдайте все «законы» приготовления мяса, подвергая продукт тщательнейшей кулинарной и термической обработке.

Если вы хотите получить максимум пользы от ценнейших свойств животного белка – дополняйте мясные блюда белковой смесью «Дисо®» «Нутримун». Этот легкоусвояемый продукт прекрасно поддержит организм и станет источником полноценного белка. Кроме того, сухие белковые смести незаменимы в рационе людей, ослабленных возрастными изменениями или оперативными вмешательствами.

Выбор и хранение продуктов, Протеины и белки, Свойства продуктов


Светлана Смородинская

Консультант по питанию Эксперт Национальной ассоциации клинического питания

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.
Необходимые поля отмечены *

Появились вопросы?

   

Появились вопросы?

Задайте их нам

Зайдать вопрос


Введите вашу контактную информацию и мы с удовольствием ответим на появившиеся вопросы.



или позвоните нам +7 (495) 104-42-71
9:30-18:00 по будням



Уютная рассылка

2 раза в месяц мы присылаем статьи о правильном питании и здоровом образе жизни

Контакты

Контроль качества

Заполните форму с вашей контактной информацией и напишите свое сообщение. Наша служба контроля скоро с вами свяжется.



или позвоните нам +7 (495) 104-42-71
9:30-18:00 по будням

Сообщить о проблеме

Заполните форму с вашей контактной информацией и опишите проблему с которой вы сталкнулись. Наша служба контроля скоро с вами свяжется.



или позвоните нам +7 (495) 104-42-71
9:30-18:00 по будням

Заказать звонок

Заполните форму с вашей контактной информацией и мы скоро с вами свяжемся.

Режим работы интернет магазина: с 9:30 до 18:00 в рабочие дни.

Заказать

Следите за нами в соцсетях:


     

2016 - 2019 © ДИСО® Нутримун. Копирование материалов только с активной ссылкой на источник.

Договор публичной оферты

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ:

1.1. Интернет-магазин ДИСО, расположенный на доменном имени di-so.ru, в лице ООО «ЦРЛ», именуемое в дальнейшем Продавец, публикует публичную оферту (далее Оферта) о продаже Товара дистанционным способом.
1.2. Заказ Покупателем Товара, размещенного на сайте Интернет-магазина означает, что Покупатель согласен со всеми условиями настоящей Оферты. В связи с этим, внимательно ознакомьтесь с текстом публичной оферты, и если Вы не согласны с каким-либо пунктом оферты, Вам предлагается отказаться от покупки Товаров или использования Услуг, предоставляемых Продавцом.
1.3. Продавец имеет право вносить изменения в Оферту без уведомления Покупателя.
1.4. Срок действия Оферты не ограничен, если иное не указано на сайте Интернет-магазина.
1.5. В настоящей публичной оферте, под «публичной офертой» (Офертой) следует понимать - публичное предложение Продавца, адресованное любому физическому лицу (гражданину), заключить с ним договор купли-продажи (далее — «Договор») Товара дистанционным способом на существующих условиях, содержащихся в Договоре.
1.6. В настоящей оферте «Покупатель» имеет следующее значение - физическое лицо, заключившее с Продавцом Договор купли-продажи Товара дистанционным способом на условиях, содержащихся в Договоре.

2. ЦЕНА ТОВАРА:

2.1. Цена на каждую позицию Товара отображена в рублях и указана на сайте Интернет-магазина.
2.2. Продавец имеет право в одностороннем порядке без уведомления Покупателя изменить цену на любую позицию Товара. Не подлежит изменению цена заказанного Товара без согласования с Покупателем.
2.3. Изменение Продавцом цены на оплаченный Покупателем Товар не допускается.
2.4. Продавец указывает стоимость и способы доставки Товара на сайте Интернет-магазина.
2.5. Расчеты между Продавцом и Покупателем за Товар производятся способами, указанными на сайте Интернет-магазина.
2.6. Покупатель имеет право вскрыть Товар только после его оплаты.

3. ОФОРМЛЕНИЕ ЗАКАЗА:

3.1. Заказ Товара осуществляется Покупателем через сервис сайта Интернет-магазина di-so.ru по соответствующей регистрационной форме.
3.2. В случае возникновения у Покупателя вопросов, касающихся свойств и характеристик Товара или иных вопросов, перед размещением Заказа ему необходимо послать запрос на адрес электронной почты zakaz@di-so.ru, либо связаться по телефону +7 (495) 320-78-28.
3.3. Принятие Покупателем условий настоящей Оферты осуществляется посредством внесения Покупателем соответствующих данных в регистрационную форму на сайте Интернет-магазина при заказе Товара и является безоговорочным.
3.4. Если Продавцу необходима дополнительная информация, он вправе запросить ее у Покупателя. В случае не предоставления необходимой информации Покупателем, Продавец не несет ответственности за выбранный Покупателем Товар и доставку такого Товара.
3.5. Продавец не несет ответственности за содержание и достоверность информации, предоставленной Покупателем при оформлении Заказа.
3.6. Покупатель несет ответственность за достоверность предоставленной информации при оформлении Заказа.
3.7. Договор купли-продажи Товара дистанционным способом между Продавцом и Покупателем считается заключенным с момента внесения Покупателем соответствующих данных в регистрационную форму на сайте Интернет-магазина при заказе Товара.
3.8. Заключая Договор купли-продажи Товара дистанционным способом с Продавцом, Покупатель полностью понимает значение своих действий.
3.9. Продавец оставляет за собой право на отказ от заключения договора купли-продажи Товара с покупателями, которые злоупотребляют своими правами, в том числе часто возвращают Товар и т.д.

4. ДОСТАВКА, СРОКИ ДОСТАВКИ И ПЕРЕДАЧА ТОВАРА ПОКУПАТЕЛЮ:

4.1. Продавец обязуется доставить Товар Покупателю одним из способов, указанных на сайте Интернет-магазина. Доставка Товара осуществляется только на территории Российской Федерации.
4.2. Если Договор купли-продажи товара дистанционным способом (далее – Договор) заключен с условием о доставке Товара Покупателю, Продавец обязан в установленный Договором срок доставить Товар по адресу, указанному Покупателем.
4.3. Адрес доставки Товара Покупатель указывает при оформлении Заказа на приобретение Товара.
4.4. Примерный срок доставки Товара Покупателю указан в регистрационной форме при заказе Товара, но может изменяться в зависимости от выбранного Покупателем способа доставки и региона доставки Товара.
4.5. При доставке Товара Почтой России Продавец не несет ответственность за срок доставки Товара.
4.6. Доставленный Товар передается Покупателю, а при отсутствии Покупателя - любому лицу, предъявившему квитанцию или иной документ, подтверждающий заключение Договора или оформление доставки Товара.
4.7. Заказ считается исполненным в момент его передачи Покупателю. Оплачивая Заказ при доставке курьером или получая посылку (бандероль) в почтовом отделении, Покупатель подтверждает исполнение Заказа.

5. ВОЗВРАТ ТОВАРА:

5.1. В соответствии с п.4. ст.26.1. Закона РФ от 07.02.1992г. № 2300–I «О защите прав потребителей», Покупатель вправе отказаться от заказанного Товара в любое время до момента исполнения Заказа.
5.2. Покупатель не вправе отказаться от оплаченного и полученного Товара надлежащего качества.

6. ПРОЧИЕ УСЛОВИЯ:

6.1. Переписка Сторон по настоящему Договору осуществляется по электронной почте. Претензии по купленным Товарам также принимаются на электронную почту zakaz@di-so.ru.
6.2. Продавец не несет ответственности за ненадлежащее использование Товаров Покупателем, заказанных в Интернет-магазине.
6.3. Продавец вправе передавать свои права и обязанности по исполнению Заказов третьим лицам.
6.4. В соответствии со ст.436 Гражданского кодекса Российской Федерации настоящая оферта не является безотзывной. Продавец имеет право отказать в размещении Заказа лицам, выражающим несогласие с условиями настоящего Договора.
6.5. Покупатель обязуется не использовать товар, заказанный в Интернет-магазине в предпринимательских целях.
6.6. Осуществляя Заказ Товара через Интернет-магазин di-so.ru, покупатель дает согласие на сбор и обработку персональных данных о себе в целях осуществления доставки заказанного Товара и исполнения условий настоящего Договора.
6.7. При сборе и обработке персональных данных Покупателей Продавец не преследует иных целей, кроме установленных в п.6.6 настоящего Договора.
6.8. Вопросы, не урегулированные настоящим Договором, подлежат урегулированию в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

7. РЕКВИЗИТЫ ПРОДАВЦА

ООО «Центр развития личности»
ИНН 7721305570
КПП 772101001
Юридический адрес: 109156, г. Москва, ул. Маршала Полубоярова, д.16, корп.1, помещение VI, комната 4,
тел./факс: (495) 227-57-55
Р/C 40702810587880000168
ПАО «РОСБАНК»
К/C 30101810000000000256
БИК 044525256

Условия доставки

Мы осуществляем доставку по всей России. Работаем со службами:

  • Shiptor (только по Москве в пределах МКАД)
  • DPD
  • Boxberry
  • Почта России
  • Возможен самовывоз из офиса интернет-магазина в Москве.

Условия доставки

  • Стоимость доставки — от 260 рублей. Зависит от региона доставки, времени суток, дня недели, текущих акций, стоимости покупки.
  • Если вы выбрали курьерскую доставку, то курьер свяжется с вами по телефону и договорится о времени.
  • Вы можете перенести дату или изменить адрес доставки. Для этого уведомите интернет-магазин любым удобным вам способом: по электронной почте, звонком, SMS.

    Служба доставки Shiptor

    • Доставка в пределах МКАД.
    • Вы можете выбрать интервал доставки (с 10:00 до 13:00; с 13:00 до 18:00; с 18:00 до 21:00).
    • Стандартная доставка занимает 1 рабочий день. Если вы оформляете заказ до 17:00 текущего дня, то его привезут на следующий день. Если после 17:00 — через день.
    • Вы можете воспользоваться услугой доставки день в день по повышенному тарифу Shiptor (только Москва в пределах МКАД) при условии, что заказ оформлен до 12:00 текущего дня.
    • Статус доставки можно отследить по ссылке. Трек-номер указывается в формате RP111111 (RP и 6 цифр).
    • В праздничные дни Shiptor не работает. Заказы доставляются в первый рабочий день после праздников.

    Службы экспресс-отправлений DPD, Boxberry

    • Вы забираете заказ из пункта выдачи или постамата. DPD дополнительно предоставляет услуги курьерской доставки. Boxberry - только самовывоз.
    • Сроки транспортировки рассчитываются индивидуально и зависят от региона.
    • Если заказ сделан на сайте интернет-магазина (не по телефону), система сама рассчитает примерные сроки доставки.
    • Службы DPD и Boxberry не работают в праздничные дни.

    Почта России

  • Стоимость доставки определяется тарифами Почты России. При подтверждении заказа мы сообщим вам полную сумму, которую нужно будет оплатить при получении, с учётом стоимости доставки.
  • Если заказ оплачен картой, то при получении плата за доставку не взимается.
  • Как мы работаем

    • 1. Вы оформляете заявку. Оператор интернет-магазина высылает на вашу электронную почту детали заказа, связывается с вами по телефону, согласовывает условия и передаёт заказ на оформление к доставке.
    • 2. На вашу электронную почту (через SMS, Viber или WhatsApp) высылается трек-номер заказа. По нему вы сможете отслеживать перемещение посылки.
    • 3. После того как посылка доставлена в ваш город, вы получаете уведомление и забираете заказ. Оплатить покупку можно на сайте, а также при получении наличными или картой. Если вы оплачиваете заказ картой при получении, необходимо предупредить об этом курьера.
  • Правила возврата

    Правила возврата регламентированы (http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_17579/) Постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. №55

    В случае обнаружения недостатков товара, свойства которого не позволяют устранить их (продовольственные товары, парфюмерно-косметические изделия, товары бытовой химии и другие товары), покупатель вправе по своему выбору потребовать замены такого товара товаром надлежащего качества либо соразмерного уменьшения покупной цены.

    Вместо предъявления указанных требований покупатель вправе отказаться от приобретенного товара и потребовать возврата уплаченной за товар денежной суммы. При этом покупатель по требованию продавца и за его счет должен возвратить полученный товар ненадлежащего качества.

    Требование покупателя об обмене либо возврате товара подлежит удовлетворению, если товар не был в употреблении, сохранены его товарный вид, потребительские свойства, пломбы, ярлыки, а также имеются доказательства приобретения товара у данного продавца, за исключением товаров, не подлежащих обмену или возврату указанных в Постановлении Правительства.

    Клиент может отказаться от посылки до доставки и в момент получения посылки без обоснования причины и без потери денежных средств:

    • Если при заказе выбран наличный расчёт, вы просто сообщаете об отказе курьеру.
    • Если оплата уже произведена по безналичному расчету, клиент может отказаться от заказа также как и в случае с наличным расчетом, но дополнительно он должен позвонить в интернет-магазин и сообщить об отказе и попросить возврат денежных средств, в данном случае средства будут возвращены на карту в течение 14 дней.
    • Если доставка осуществлялась Почтой России, вы можете не забирать посылку из отделения. По истечении срока хранения её отправят обратно в интернет-магазин.

    Пользовательское Соглашение

    1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

    1.1. Настоящие правила регулируют отношения между Посетителем/Пользователем/Заказчиком и Исполнителем по предоставлению Услуг.

    1.2. Исполнитель осуществляет размещение на Сайте информации о предлагаемых Услугах, иной информации, связанной с деятельностью Исполнителя. Внесение изменений, в том числе в сведения об оказании Услуг на Сайте и их стоимости, осуществляется Исполнителем в одностороннем порядке без предварительного уведомления Пользователя. Информация действительна до внесения Исполнителем соответствующих изменений, если иной срок не указан Исполнителем дополнительно.

    1.3. Полным и безоговорочным согласием и принятием настоящих Правил является размещение Заказчиком Заявки в порядке, установленном на Сайте.

    2. ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ТЕРМИНЫ

    2.1. Посетитель Сайта — лицо, пришедшее на Сайт без цели размещения Заявки.

    2.2. Пользователь — посетитель Сайта, принимающий условия настоящего Соглашения и желающий разместить Заявку на Сайте.

    2.3. Заказчик — Пользователь, разместивший Заявку на Сайте.

    2.4. Исполнитель — Юридическое лицо, описание Услуг которого размещено на Сайте. Сведения о юридическом лице: Общество с ограниченной ответственностью «Центр развития личности» (ОГРН 1067746613494, ИНН 7721305570, КПП 231101001, место нахождения: 107996, г. Москва, Кузнецкий мост, д. 21/5, 1 подъезд).

    2.5. Сайт — Интернет-сайт, принадлежащий Исполнителю, расположенный в сети интернет по адресу http://di-so.ru, где представлены Услуги.

    2.6. Услуги — информационные услуги, оказываемые Исполнителем и доступные для Заявки на Сайте.

    2.7. Заявка — должным образом оформленный запрос Заказчика на оказание Услуги, выбранной на Сайте.

    3. ЗАЩИТА ПЕРСОНАЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ

    3.1 Предоставляя свои персональные данные при отправке формы заявки на Сайте, Заказчик даёт Исполнителю своё согласие на обработку и использование своих персональных данных согласно ФЗ № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. различными способами в целях, указанных в настоящем Соглашении.

    3.2 Исполнитель использует персональные данные Заказчика в целях:
    - оформления Заказчиком Заявки на Сайте;
    - обратной связи с Заказчиком.

    3.3. Персональные данные, которые собирает Исполнитель:
    - Номер телефона Заказчика;
    - Адрес электронной почты Заказчика.

    3.4 Исполнитель обязуется не разглашать полученную от Заказчика информацию. При этом не считается нарушением обязательств разглашение информации в случае, когда обязанность такого раскрытия установлена требованиями действующего законодательства РФ.

    4. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ

    4.1 Исполнитель оставляет за собой право вносить изменения в одностороннем порядке в настоящие правила. Изменения условий настоящих правил вступают в силу после их публикации на Сайте.

    Обработка данных

    Нутримун™ – Продукт бренда Дисо® | ООО «Центр развития личности» | ИНН 7721305570 | КПП 772101001 | Юр. Aдрес: 109156, г. Москва, ул. Маршала Полубоярова, д.16, корп.1, помещение VI, комната 4




    Ваша корзина