Сливочное масло: польза или вред?

«Маслице, маселко» — так ласково издревле называли ароматную сливочную массу, которую и сегодня можно найти в каждом холодильнике. Оно стало излюбленным вариантом завтраков и перекусов, неизменным сопровождением блюд и «домашним» лекарем от детского кашля.

Но вдруг – как гром среди ясного неба! — его объявили «вне игры»: мол, холестерина в нём даже больше, чем просто много, а потому любить масло на хлеб намазывать – ожирением, атеросклерозом да инфарктом страдать.

Сегодня вокруг этой темы ведутся жесточайшие распри, однако врачи-диетологии не рекомендуют поддаваться массовым веяниям и изгонять масло из пищевого рациона. Почему? Мы решили озвучить позицию врачей-диетологов и расставить в этом вопросе все точки над «i».

Почему много масла в рационе – это плохо?

Никто не станет отрицать, что масло – это действительно очень калорийный продукт. А, как мы уже писали в статье о пищевых жирах, а также статье о пользе-вреде холестерина, превратить слишком большое количество калорий в энергию не всегда просто.

Излишек действительно имеет свойство превращаться в жировые отложения – и чем пренебрежительнее мы относимся к нашему меню, тем больше шансов, что запасы будут только расти. Итог один – ожирение и всевозможные осложнения, которые, в первую очередь, наносят удар по желудочно-кишечному тракту.

Почему маслу – быть в меню

Причины, по которым сливочное масло должно быть неизменным спутником правильного питания, очень весомы:

·         Масло положительно влияет на состояние кожи, красоту волос и ногтей. И всё благодаря содержащимся в нем витаминам А и Е.
·         Масло укрепляет костный аппарат и способствует наращиванию мышечной массы, так как содержит витамины группы В.
·         В случае переизбытка масло вредит ЖКТ, однако при правильном употреблении – нормализует его работоспособность.
·         В составе масла содержится множество аминокислот и жизненно необходимых минералов – калий, кальций, магний, марганец. И это далеко не полный список.
·         Масло является идеальным профилактическим средством при легочных заболеваниях, в том числе туберкулезе.
·         Масло регулирует баланс гормонов и очень полезно беременным женщинам, детям и ослабленным людям.

Итак, врачи-диетологи не рекомендуют изгонять масло из своего пищевого рациона.  Не верьте мифам –  верьте фактам, а они гласят: белки, жиры и углеводы – три столпа правильного рациона. Внимание нужно уделять каждому из них, но особенно – белкам, так как обычное меню и без того богато жирами и углеводами. Чтобы не лишать организма «строительного материала», диетологи рекомендуют сбалансированную белковую смесь «Дисо^®» «Нутримун», которая быстро усваивается и помогает организму быть в форме.