Инструкция по применению
Как готовить с Дисо Нутримун?

Слизистые супы

Крупу засыпают в кипящую воду и варят до полной мягкости, процеживают через мелкое сито, не протирая; в 1/3 части процеженного слизистого отвара 30-35°С растворяют Нутримун и соль, соединяют с оставшейся частью слизистого отвара и доводят до кипения.

Супы-пюре

При приготовлении супов-пюре готовится основа – крупяная, овощная, комбинированная. Нутримун добавляют в белый соус. Для этого из подсушенной муки, Нутримуна и молока приготавливают белый соус. Соус с Нутримуном добавляют в основу, доводят до кипения, отставляют котел на край плиты, заправляют яично-молочной смесью, маслом и зеленью.

Молочные супы

Готовят классический молочный суп. В конце приготовления добавляют Нутримун, разведенный в 1/3 части рецептурного количества теплой жидкости 30-35°С до однородной массы. За 3-5 минут до готовности закладывают в блюдо и доводят до кипения.

Каши

Из выбранной крупы готовят классическую кашу. В конце приготовления добавляют Нутримун, разведенный в 1/3 части рецептурного количества теплой жидкости 30-35°С до однородной массы. За 3-5 минут до готовности закладывают в блюдо и доводят до кипения.

Творожные запеканки

Готовят полуфабрикат, в который добавляют Нутримун двумя способами:

• Cпособ №1.
• Cпособ №2.

• Нутримун разводят в рецептурном количестве кипяченой воды при температуре 30-35°С до однородной массы, соединяют с остальными компонентами, тщательно перемешивают, готовят согласно технологии приготовления.
• Нутримун в сухом виде перемешивают с манной крупой, добавляют остальные компоненты блюда, далее готовят в соответствии с технологией приготовления и температурным режимом.

Омлеты

Готовят полуфабрикат в виде яично-молочной смеси. Далее Нутримун разводят в рецептурном количестве кипяченой воды при температуре 30-35°С до однородной массы, соединяют с яично-молочной смесью, тщательно взбивают, варят на пару или запекают согласно технологии приготовления блюда.

Овощные блюда

При приготовлении тушеных овощных блюд за 3-5 минут до окончания приготовления добавляют Нутримун, разведенный в 1/3 части рецептурного количества кипяченой воды (отвара) при температуре 30-35°С до однородной массы, тщательно вымешивают, доводят до готовности.

Соусы

Подготовленную мучную пассеровку соединяют с горячим бульоном и отваривают. В конце приготовления добавляют Нутримун, разведенный в рецептурном количестве жидкости при температуре 30-35°С до однородной массы, зелень, и варят еще 3-5 минут при слабом кипении.

Фруктовые десерты

При приготовлении фруктовых пюре с Нутримуном нарезанные фрукты припускают до готовности с добавлением воды, затем добавляют смесь.

Выпечка

Готовят полуфабрикат, в который добавляют Нутримун двумя способами:

• Cпособ №1.
• Cпособ №2.

• В готовую опару вводят разведенный в рецептурном количестве кипяченной воды при температуре 30-35°С Нутримун до однородной массы, добавляют остальные компоненты блюда, замешивают тесто, выпекают согласно температурных режимов.
• Нутримун в сухом виде перемешивают с мукой, сухими дрожжами, добавляют остальные компоненты согласно рецептуре, замешивают тесто, дают время ему подняться.При приготовлении пирожков Нутримун добавляют и в тесто, и в начинку.

Напитки

Нутримун разводят в 1/3 части рецептурного количества воды при температуре 30-35 Сº, тщательно размешивают до исчезновения комочков, процеживают, добавляют оставшуюся воду, доводят до кипения, остужают до температуры 30-36 Сº. В таком восстановленном виде напиток готов к употреблению.