Средиземноморская диета

Человечество всегда интересовали вопросы укрепления здоровья и продления жизни. Какими только средствами не пытались сделать это в древности! Вспомнить хотя бы веру в целительную силу ртути, золота и первых капель дождя во время грозы или такие своеобразные способы профилактики болезней и старения, как поцелуй мыши по утрам или прием внутрь порошка, изготовленного из египетских мумий. Хорошо, что такие «оздоровительные» методики достаточно быстро перекочевали в разряд мифов, не имеющих ничего общего с медицинской наукой.

Но годы наблюдений и анализа продолжительности жизни разных народов на планете не прошли безрезультатно, и это позволило сначала задать, а затем и приблизиться к ответам на вопросы о том, что же в первую очередь способно повлиять на здоровье и долголетие человека.

Давно был замечен феномен «здоровой нации», характерный для народов, населяющих некоторые прибрежные регионы. Более всех в этом плане выделяются жители Японии, Океании и стран бассейна Средиземного моря. Они действительно могут похвастаться и отменным здоровьем, и долголетием, и позитивным отношением к жизни. К тому же, в этих регионах оказался рекордно низким уровень заболеваемости сердечно-сосудистыми, эндокринными и онкологическими патологиями.
Традиционная система питания народов бассейна Средиземного моря, как составная часть здорового образа жизни, способна улучшить качество и продолжительность жизни, снизить опасность возникновения серьезных проблем со здоровьем Многолетние исследования привели к выводу, что одной из причин такого удачного сочетания является традиционная система питания народов, населяющих эти области, среди которых пальму первенства (согласно статистики Всемирной организации здравоохранения) удерживают жители Франции, Испании, Италии и Греции. Именно поэтому так называемая средиземноморская диета в последние годы стала невероятно популярна среди всех сторонников здорового образа жизни. О ней сегодня и пойдет речь.

Принципы питания

Сам термин «средиземноморская диета» был впервые использован в середине 20-го века американскими диетологами Ансельми и Маргарет Кейс, которые долго изучали рацион жителей указанного региона и первыми предположили, что дело совсем не в чудодейственном морском климате и якобы особом генетическом коде аборигенов. Избежать многих проблем со здоровьем, улучшить качество и увеличить продолжительность жизни помогают базовые принципы питания проживающего там населения, а именно:

  • Постоянное употребление большого количества овощей и фруктов;
  • Использование оливкового масла холодного отжима в качестве основного источника жиров в рационе питания; употребление орехов, как дополнительного источника растительных жиров;
  • Преимущественное употребление углеводов с низким гликемическим индексом (хлебо-булочные и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, нешлифованный рис, другие злаки и зерновые);регулярное использование в рационе бобовых;
  • Регулярное употребление рыбы и морепродуктов;
  • Резкое ограничение употребления «красного» (свинина, говядина, баранина) — не более 2-х —3-х раз в месяц. Мясные продукты представлены в рационе в основном мясом птицы (курицы или индейки);
  • Широкое использование в питании нежирной молочной продукции: мягких и твердых сыров, йогуртов, кефира и т.д.;
  • Приготовление блюд с минимальным количеством соли. Пикантность блюдам придается за счет пряных трав и лимонного сока;
  • Прием пищи может сопровождаться употреблением красного вина (одной порции в 150 гр).

Полезный стиль питания

По сути, средиземноморская диета не является диетой в привычном понимании этого слова. Это особый стиль питания, не имеющий отношения к каким-либо ограничениям и, тем более, к голоданию.

Хотя, безусловно, регулярное достаточное употребление здоровых продуктов в правильном соотношении способно не только укрепить здоровье, но и нормализовать массу тела при ее избытке.
Средиземноморская диета — это особый стиль питания, не имеющий отношения к каким-либо ограничениям и, тем более, к голоданию.
Уже давно является доказанным научным фактом то, что следование средиземноморской диете минимизирует риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и снижает частоту развития осложнений — инфаркта миокарда и инсульта. Подобный тип питания позволяет организму получить множество полезных веществ, что в сочетании с умеренными физическими нагрузками и отказом от вредных привычек способно стать эффективным средством поддержания оптимального здоровья в любом возрасте.

Как построить рацион?

Как же выстроить примерный рацион питания, исходя из принципов средиземноморской диеты? Достаточно помнить, что нужно:

  • Ежедневно съедать не менее 400-500 грамм свежих овощей и фруктов, причем их можно включать в любой прием пищи;
  • Ограничить употребление красного мяса до нескольких раз в месяц, тогда как блюда из птицы можно готовить 2-3 раза в неделю;
  • Выбирать диетические молочные и кисломолочные продукты без добавления сахара, красителей и консервантов. Употреблять такую продукцию желательно ежедневно;
  • Обратить внимание на термическую обработку продуктов: отдавать предпочтение варке, тушению, запеканию;
  • Включать в ежедневный рацион блюда из рыбы и морепродуктов;
  • Ограничить использование соли до 3-5 гр в сутки, отказаться от копченостей, маринадов, жареной и жирной пищи, сладких газированных напитков и фаст-фуда в любом его проявлении;
  • Отдать предпочтение в рационе питания оливковому маслу «холодного» отжима, причем использовать его в пищу без нагревания. Включать в ежедневное меню орехи и семена.
  • Использовать в питании хлеб из цельного зерна, цельнозерновые крупы и бобовые.
  • Свести к минимуму употребление продуктов, содержащих быстрые углеводы (кондитерские изделия, сахар, конфеты и т.д.).

Средиземноморская диета характеризуется большим разнообразием простых и доступных продуктов, широким выбором блюд и несомненной пользой для здоровья. Являясь частью здорового образа жизни, этот стиль питания может быть рекомендован всем, кто стремится к активному долголетию.

Диетическое питание, Долголетие, Еда и диеты, Польза для здоровья, Укрепление здоровья

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.
Необходимые поля отмечены *

Безопасность Без учета возраста Белковые диеты Бобовые Быстро и просто Выбор и хранение продуктов Десерты Детям Диетическое питание Диеты Для спорта и активной жизни Долголетие Еда и диеты Еда и последствия Завтрак Калькулятор Коррекция веса Красота и молодость Кулинарная обработка Лечебное питание Мифы Молоко и кисломолочные продукты На каждый день Напитки Питание Полезное Польза для здоровья Похудение Правильное Питание При заболеваниях желудочно-кишечного тракта При заболеваниях сердечно-сосудистой системы При мочекаменной болезни При нарушении углеводного обмена При ожирении и избыточной массе тела При сахарном диабете Проблемы со здоровьем Продукты Протеины и белки Рацион и калорийность Свойства продуктов Сладкие блюда Снятие стресса и нагрузок Укрепление здоровья Фрукты и ягоды Щадящие диеты

Появились вопросы?

Появились вопросы?

Задайте вопрос

или посетите

Вопросы и ответы



Уютная рассылка

2 раза в месяц мы присылаем интересные статьи о тренировках, правильном питании и здоровом образе жизни.

Никакого спама, только полезный и интересный контент!

Компания

Контроль качества

Заполните форму с вашей контактной информацией и напишите свое сообщение. Наша служба контроля скоро с вами свяжется.



или позвоните нам +7 (495) 104-42-71
9:30-18:00 по будням

Сообщить о проблеме

Заполните форму с вашей контактной информацией и опишите проблему с которой вы сталкнулись. Наша служба контроля скоро с вами свяжется.



или позвоните нам +7 (495) 104-42-71
9:30-18:00 по будням

Заказать звонок

Заполните форму с вашей контактной информацией и мы скоро с вами свяжемся.

Режим работы интернет магазина: с 9:30 до 18:00 в рабочие дни.

     


2020 © ДИСО® Нутримун
Копирование материалов только с активной ссылкой на источник.