Брокколи — королева капустного мира

  1. Что в составе?
  2. Уникальные вещества
  3. Как влияет на здоровье?
  4. Как готовить?
  5. Как правильно выбрать?
Капуста брокколи появилась на столах европейцев, по историческим меркам, не так давно — в 16 веке, хотя используется человеком с незапамятных времен. Древние римляне возделывали эту культуру еще 2000 тысячи лет назад, но за пределами Апеннинского полуострова она была практически неизвестна. Сама Екатерина Медичи, будучи любительницей вкусно поесть, привезла брокколи из Италии, познакомив с этим овощем французов. Называли тогда ее «итальянской спаржей» за схожесть вкусов отварной брокколи и указанного зеленого овоща. Кстати, само название «брокколи» происходит от итальянского слова «побег» или «ветка».

В России же долгое время этот вид капусты входил в разряд экзотических овощей и широко не использовался. Лишь в последние 10-15 лет брокколи стала пользоваться заслуженным уважением среди россиян, заботящихся о своем здоровье и предпочитающих правильное питание. И для этого есть весомые основания, ведь по количеству полезных веществ и степени благотворного влияния на организм человека брокколи находится среди продуктов-лидеров, значительно опережая своих ближайших родственниц — белокочанную и цветную капусту.

Ее по праву называют королевой капустного мира и включают в меню самые признанные национальные кухни планеты . И это закономерно: зеленые или фиолетовые соцветия на толстой ножке (а именно так выглядит брокколи) имеют нежный приятный вкус, хрустящую текстуру и полное отсутствие своеобразного капустного запаха. Плюс к этому — уникальный состав, изобилующий ценнейшими питательными веществами, делают брокколи желанным гостем на любом столе.

Что в составе?

Витаминная составляющая брокколи достаточно обширна:

  • Провитамина А — в 40 раз больше, чем в цветной капусте и почти столько же, сколько в моркови;
  • Витамина С в 2 раза больше, чем в цитрусовых! Кстати, в брокколи этот витамин содержится не в виде аскорбиновой кислоты, а в виде устойчивого к разрушению аскорбигена;
  • Витамин Е;
  • Витамины группы В (особенно много ценнейшего витамина В5 и фолиевой кислоты — витамина В9).
По содержанию полезных веществ, витаминов и микроэлементов брокколи находится среди растений-лидеров

Кроме того, брокколи — богатый источник минеральных веществ: по содержанию калия, кальция, магния, фосфора, натрия, железа и серы она оставляет далеко позади всех других представителей семейства капустные.

Уникальные вещества

Брокколи — непревзойденный поставщик такого уникального вещества, как сульфорафан, обладающего антибактериальной и противораковой активностью. Доказано его благотворное лечебное и профилактическое влияние при гастритах и язвенной болезни желудка. Сульфорафан губительно действует на некоторые бактерии, вызывающие воспалительные заболевания желудка, даже на те патогенные микроорганизмы, которые нечувствительны к антибиотикам. Наибольшее количество сульфорафана содержится в молодом овоще, причем в стебле его в 10 раз больше, чем в кочане.

А вот пуриновых веществ, противопоказанных при подагре и мочекаменной болезни, в составе брокколи почти нет. Это выгодно отличает ее от других видов капусты, где содержание пуринов в 4 раза выше.

Брокколи является  поставщиком сульфорафана — вещества с доказанной антибактериальной и противоопухолевой активностью.

Содержащийся в составе брокколи хлорофилл является мощным антиоксидантом, нейтрализующим в организме свободные радикалы и, таким образом, предотвращающим возникновение множества заболеваний.

Растительная клетчатка улучшает процессы пищеварения, стимулирует работу кишечника, выводит токсины, радионуклиды и соли тяжелых металлов, снижает уровень холестерина.

Как влияет на здоровье?

Благодаря ценным веществам, содержащимся в брокколи, употребление овоща показано при различных заболеваниях и для их профилактики. Включение блюд из этого вида капусты показано всем, кто заботится о своем здоровье, ведь употребление брокколи:

  • предотвращает развитие гастритов и язвенной болезни желудка;
  • подавляет развитие раковых клеток;
  • снижает риск развития атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний;
  • понижает уровень холестерина и сахара в крови;
  • улучшает работу печени и желчного пузыря;
  • выводит излишки жидкости из организма и нормализует солевой баланс;
  • благотворно влияет на работу мозга;
  • улучшает состояние костной ткани и кожи;
  • активизирует работу кроветворной системы;
  • помогает избавиться от целлюлита;
  • замедляет процессы старения;
  • активизирует защитные силы организма.

Как готовить?

Безусловно, от правильности приготовления брокколи будет зависеть то, как много полезных для здоровья веществ останется в ее составе. А ведь это напрямую повлияет на пользу от ее употребления. Сырой овощ содержит максимальное количество полезных для здоровья веществ, его можно добавлять в салаты, заправленные маслом или сметаной. Минимальное время приготовления (5-7 минут) изменит вкусовые качества брокколи в лучшую сторону, сделает ее мягче и нежнее, сохранив при этом большую часть ценных составляющих. Эту капусту можно жарить, тушить, готовить на пару, но не стоит использовать в приготовлении микроволновую печь. В ней брокколи потеряет основную часть своей пользы.

Чтобы получить максимум пользы, брокколи нужно сочетать с белковыми продуктами.

Чтобы при употреблении овощей сбалансировать белковую составляющую рациона, брокколи лучше сочетать с продуктами, богатыми белком. Причем этот белок должен обладать высокой биологической ценностью, содержать все необходимые организму аминокислоты в определенном соотношении и в легкоусвояемом виде. Прекрасным способом обогатить блюдо из брокколи белковой составляющей станет использование в его приготовлении сухой белковой композитной смесью «ДИСО®»«Нутримун».

Как правильно выбрать?

При выборе овоща (как свежего, так и замороженного) необходимо обращать внимание на плотность и твердость кочана, мягкость говорит о нарушении условий хранения и начале порчи капусты. Бутоны на кочане должны быть плотно сомкнуты, не раскрыты. Если они хоть немного приоткрыты — это свидетельство очень длительного хранения или перезрелости брокколи.

Цвет растения также имеет большое значение, у качественной брокколи бутоны темно-зеленые, иногда с лиловым оттенком. Брокколи желтого цвета в пищу употреблять нельзя. Любые пятна или следы гнили на кочане — сигнал о том, что капуста в пищу непригодна.

В домашних условиях приобретенную капусту нужно хранить в герметично закрытом пакете или контейнере в холодильнике в ящике для овощей. При планировании более длительного хранения, брокколи стоит помыть, просушить, разобрать на соцветия и подвергнуть заморозке в морозильной камере.

Польза для здоровья, Свойства продуктов


Светлана Смородинская

Консультант по питанию Эксперт Национальной ассоциации клинического питания

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.
Необходимые поля отмечены *

Появились вопросы?

   

Появились вопросы?

Задайте их нам

Зайдать вопрос


Введите вашу контактную информацию и мы с удовольствием ответим на появившиеся вопросы.



или позвоните нам +7 (495) 104-42-71
9:30-18:00 по будням



Уютная рассылка

2 раза в месяц мы присылаем статьи о правильном питании и здоровом образе жизни

Контакты

Контроль качества

Заполните форму с вашей контактной информацией и напишите свое сообщение. Наша служба контроля скоро с вами свяжется.



или позвоните нам +7 (495) 104-42-71
9:30-18:00 по будням

Сообщить о проблеме

Заполните форму с вашей контактной информацией и опишите проблему с которой вы сталкнулись. Наша служба контроля скоро с вами свяжется.



или позвоните нам +7 (495) 104-42-71
9:30-18:00 по будням

Заказать звонок

Заполните форму с вашей контактной информацией и мы скоро с вами свяжемся.

Режим работы интернет магазина: с 9:30 до 18:00 в рабочие дни.

Заказать

Следите за нами в соцсетях:


     

2016 - 2019 © ДИСО® Нутримун. Копирование материалов только с активной ссылкой на источник.

Договор публичной оферты

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ:

1.1. Интернет-магазин ДИСО, расположенный на доменном имени di-so.ru, в лице ООО «ЦРЛ», именуемое в дальнейшем Продавец, публикует публичную оферту (далее Оферта) о продаже Товара дистанционным способом.
1.2. Заказ Покупателем Товара, размещенного на сайте Интернет-магазина означает, что Покупатель согласен со всеми условиями настоящей Оферты. В связи с этим, внимательно ознакомьтесь с текстом публичной оферты, и если Вы не согласны с каким-либо пунктом оферты, Вам предлагается отказаться от покупки Товаров или использования Услуг, предоставляемых Продавцом.
1.3. Продавец имеет право вносить изменения в Оферту без уведомления Покупателя.
1.4. Срок действия Оферты не ограничен, если иное не указано на сайте Интернет-магазина.
1.5. В настоящей публичной оферте, под «публичной офертой» (Офертой) следует понимать - публичное предложение Продавца, адресованное любому физическому лицу (гражданину), заключить с ним договор купли-продажи (далее — «Договор») Товара дистанционным способом на существующих условиях, содержащихся в Договоре.
1.6. В настоящей оферте «Покупатель» имеет следующее значение - физическое лицо, заключившее с Продавцом Договор купли-продажи Товара дистанционным способом на условиях, содержащихся в Договоре.

2. ЦЕНА ТОВАРА:

2.1. Цена на каждую позицию Товара отображена в рублях и указана на сайте Интернет-магазина.
2.2. Продавец имеет право в одностороннем порядке без уведомления Покупателя изменить цену на любую позицию Товара. Не подлежит изменению цена заказанного Товара без согласования с Покупателем.
2.3. Изменение Продавцом цены на оплаченный Покупателем Товар не допускается.
2.4. Продавец указывает стоимость и способы доставки Товара на сайте Интернет-магазина.
2.5. Расчеты между Продавцом и Покупателем за Товар производятся способами, указанными на сайте Интернет-магазина.
2.6. Покупатель имеет право вскрыть Товар только после его оплаты.

3. ОФОРМЛЕНИЕ ЗАКАЗА:

3.1. Заказ Товара осуществляется Покупателем через сервис сайта Интернет-магазина di-so.ru по соответствующей регистрационной форме.
3.2. В случае возникновения у Покупателя вопросов, касающихся свойств и характеристик Товара или иных вопросов, перед размещением Заказа ему необходимо послать запрос на адрес электронной почты zakaz@di-so.ru, либо связаться по телефону +7 (495) 320-78-28.
3.3. Принятие Покупателем условий настоящей Оферты осуществляется посредством внесения Покупателем соответствующих данных в регистрационную форму на сайте Интернет-магазина при заказе Товара и является безоговорочным.
3.4. Если Продавцу необходима дополнительная информация, он вправе запросить ее у Покупателя. В случае не предоставления необходимой информации Покупателем, Продавец не несет ответственности за выбранный Покупателем Товар и доставку такого Товара.
3.5. Продавец не несет ответственности за содержание и достоверность информации, предоставленной Покупателем при оформлении Заказа.
3.6. Покупатель несет ответственность за достоверность предоставленной информации при оформлении Заказа.
3.7. Договор купли-продажи Товара дистанционным способом между Продавцом и Покупателем считается заключенным с момента внесения Покупателем соответствующих данных в регистрационную форму на сайте Интернет-магазина при заказе Товара.
3.8. Заключая Договор купли-продажи Товара дистанционным способом с Продавцом, Покупатель полностью понимает значение своих действий.
3.9. Продавец оставляет за собой право на отказ от заключения договора купли-продажи Товара с покупателями, которые злоупотребляют своими правами, в том числе часто возвращают Товар и т.д.

4. ДОСТАВКА, СРОКИ ДОСТАВКИ И ПЕРЕДАЧА ТОВАРА ПОКУПАТЕЛЮ:

4.1. Продавец обязуется доставить Товар Покупателю одним из способов, указанных на сайте Интернет-магазина. Доставка Товара осуществляется только на территории Российской Федерации.
4.2. Если Договор купли-продажи товара дистанционным способом (далее – Договор) заключен с условием о доставке Товара Покупателю, Продавец обязан в установленный Договором срок доставить Товар по адресу, указанному Покупателем.
4.3. Адрес доставки Товара Покупатель указывает при оформлении Заказа на приобретение Товара.
4.4. Примерный срок доставки Товара Покупателю указан в регистрационной форме при заказе Товара, но может изменяться в зависимости от выбранного Покупателем способа доставки и региона доставки Товара.
4.5. При доставке Товара Почтой России Продавец не несет ответственность за срок доставки Товара.
4.6. Доставленный Товар передается Покупателю, а при отсутствии Покупателя - любому лицу, предъявившему квитанцию или иной документ, подтверждающий заключение Договора или оформление доставки Товара.
4.7. Заказ считается исполненным в момент его передачи Покупателю. Оплачивая Заказ при доставке курьером или получая посылку (бандероль) в почтовом отделении, Покупатель подтверждает исполнение Заказа.

5. ВОЗВРАТ ТОВАРА:

5.1. В соответствии с п.4. ст.26.1. Закона РФ от 07.02.1992г. № 2300–I «О защите прав потребителей», Покупатель вправе отказаться от заказанного Товара в любое время до момента исполнения Заказа.
5.2. Покупатель не вправе отказаться от оплаченного и полученного Товара надлежащего качества.

6. ПРОЧИЕ УСЛОВИЯ:

6.1. Переписка Сторон по настоящему Договору осуществляется по электронной почте. Претензии по купленным Товарам также принимаются на электронную почту zakaz@di-so.ru.
6.2. Продавец не несет ответственности за ненадлежащее использование Товаров Покупателем, заказанных в Интернет-магазине.
6.3. Продавец вправе передавать свои права и обязанности по исполнению Заказов третьим лицам.
6.4. В соответствии со ст.436 Гражданского кодекса Российской Федерации настоящая оферта не является безотзывной. Продавец имеет право отказать в размещении Заказа лицам, выражающим несогласие с условиями настоящего Договора.
6.5. Покупатель обязуется не использовать товар, заказанный в Интернет-магазине в предпринимательских целях.
6.6. Осуществляя Заказ Товара через Интернет-магазин di-so.ru, покупатель дает согласие на сбор и обработку персональных данных о себе в целях осуществления доставки заказанного Товара и исполнения условий настоящего Договора.
6.7. При сборе и обработке персональных данных Покупателей Продавец не преследует иных целей, кроме установленных в п.6.6 настоящего Договора.
6.8. Вопросы, не урегулированные настоящим Договором, подлежат урегулированию в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

7. РЕКВИЗИТЫ ПРОДАВЦА

ООО «Центр развития личности»
ИНН 7721305570
КПП 772101001
Юридический адрес: 109156, г. Москва, ул. Маршала Полубоярова, д.16, корп.1, помещение VI, комната 4,
тел./факс: (495) 227-57-55
Р/C 40702810587880000168
ПАО «РОСБАНК»
К/C 30101810000000000256
БИК 044525256

Условия доставки

Мы осуществляем доставку по всей России. Работаем со службами:

  • Shiptor (только по Москве в пределах МКАД)
  • DPD
  • Boxberry
  • Почта России
  • Возможен самовывоз из офиса интернет-магазина в Москве.

Условия доставки

  • Стоимость доставки — от 260 рублей. Зависит от региона доставки, времени суток, дня недели, текущих акций, стоимости покупки.
  • Если вы выбрали курьерскую доставку, то курьер свяжется с вами по телефону и договорится о времени.
  • Вы можете перенести дату или изменить адрес доставки. Для этого уведомите интернет-магазин любым удобным вам способом: по электронной почте, звонком, SMS.

    Служба доставки Shiptor

    • Доставка в пределах МКАД.
    • Вы можете выбрать интервал доставки (с 10:00 до 13:00; с 13:00 до 18:00; с 18:00 до 21:00).
    • Стандартная доставка занимает 1 рабочий день. Если вы оформляете заказ до 17:00 текущего дня, то его привезут на следующий день. Если после 17:00 — через день.
    • Вы можете воспользоваться услугой доставки день в день по повышенному тарифу Shiptor (только Москва в пределах МКАД) при условии, что заказ оформлен до 12:00 текущего дня.
    • Статус доставки можно отследить по ссылке. Трек-номер указывается в формате RP111111 (RP и 6 цифр).
    • В праздничные дни Shiptor не работает. Заказы доставляются в первый рабочий день после праздников.

    Службы экспресс-отправлений DPD, Boxberry

    • Вы забираете заказ из пункта выдачи или постамата. DPD дополнительно предоставляет услуги курьерской доставки. Boxberry - только самовывоз.
    • Сроки транспортировки рассчитываются индивидуально и зависят от региона.
    • Если заказ сделан на сайте интернет-магазина (не по телефону), система сама рассчитает примерные сроки доставки.
    • Службы DPD и Boxberry не работают в праздничные дни.

    Почта России

  • Стоимость доставки определяется тарифами Почты России. При подтверждении заказа мы сообщим вам полную сумму, которую нужно будет оплатить при получении, с учётом стоимости доставки.
  • Если заказ оплачен картой, то при получении плата за доставку не взимается.
  • Как мы работаем

    • 1. Вы оформляете заявку. Оператор интернет-магазина высылает на вашу электронную почту детали заказа, связывается с вами по телефону, согласовывает условия и передаёт заказ на оформление к доставке.
    • 2. На вашу электронную почту (через SMS, Viber или WhatsApp) высылается трек-номер заказа. По нему вы сможете отслеживать перемещение посылки.
    • 3. После того как посылка доставлена в ваш город, вы получаете уведомление и забираете заказ. Оплатить покупку можно на сайте, а также при получении наличными или картой. Если вы оплачиваете заказ картой при получении, необходимо предупредить об этом курьера.
  • Правила возврата

    Правила возврата регламентированы (http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_17579/) Постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. №55

    В случае обнаружения недостатков товара, свойства которого не позволяют устранить их (продовольственные товары, парфюмерно-косметические изделия, товары бытовой химии и другие товары), покупатель вправе по своему выбору потребовать замены такого товара товаром надлежащего качества либо соразмерного уменьшения покупной цены.

    Вместо предъявления указанных требований покупатель вправе отказаться от приобретенного товара и потребовать возврата уплаченной за товар денежной суммы. При этом покупатель по требованию продавца и за его счет должен возвратить полученный товар ненадлежащего качества.

    Требование покупателя об обмене либо возврате товара подлежит удовлетворению, если товар не был в употреблении, сохранены его товарный вид, потребительские свойства, пломбы, ярлыки, а также имеются доказательства приобретения товара у данного продавца, за исключением товаров, не подлежащих обмену или возврату указанных в Постановлении Правительства.

    Клиент может отказаться от посылки до доставки и в момент получения посылки без обоснования причины и без потери денежных средств:

    • Если при заказе выбран наличный расчёт, вы просто сообщаете об отказе курьеру.
    • Если оплата уже произведена по безналичному расчету, клиент может отказаться от заказа также как и в случае с наличным расчетом, но дополнительно он должен позвонить в интернет-магазин и сообщить об отказе и попросить возврат денежных средств, в данном случае средства будут возвращены на карту в течение 14 дней.
    • Если доставка осуществлялась Почтой России, вы можете не забирать посылку из отделения. По истечении срока хранения её отправят обратно в интернет-магазин.

    Пользовательское Соглашение

    1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

    1.1. Настоящие правила регулируют отношения между Посетителем/Пользователем/Заказчиком и Исполнителем по предоставлению Услуг.

    1.2. Исполнитель осуществляет размещение на Сайте информации о предлагаемых Услугах, иной информации, связанной с деятельностью Исполнителя. Внесение изменений, в том числе в сведения об оказании Услуг на Сайте и их стоимости, осуществляется Исполнителем в одностороннем порядке без предварительного уведомления Пользователя. Информация действительна до внесения Исполнителем соответствующих изменений, если иной срок не указан Исполнителем дополнительно.

    1.3. Полным и безоговорочным согласием и принятием настоящих Правил является размещение Заказчиком Заявки в порядке, установленном на Сайте.

    2. ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ТЕРМИНЫ

    2.1. Посетитель Сайта — лицо, пришедшее на Сайт без цели размещения Заявки.

    2.2. Пользователь — посетитель Сайта, принимающий условия настоящего Соглашения и желающий разместить Заявку на Сайте.

    2.3. Заказчик — Пользователь, разместивший Заявку на Сайте.

    2.4. Исполнитель — Юридическое лицо, описание Услуг которого размещено на Сайте. Сведения о юридическом лице: Общество с ограниченной ответственностью «Центр развития личности» (ОГРН 1067746613494, ИНН 7721305570, КПП 231101001, место нахождения: 107996, г. Москва, Кузнецкий мост, д. 21/5, 1 подъезд).

    2.5. Сайт — Интернет-сайт, принадлежащий Исполнителю, расположенный в сети интернет по адресу http://di-so.ru, где представлены Услуги.

    2.6. Услуги — информационные услуги, оказываемые Исполнителем и доступные для Заявки на Сайте.

    2.7. Заявка — должным образом оформленный запрос Заказчика на оказание Услуги, выбранной на Сайте.

    3. ЗАЩИТА ПЕРСОНАЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ

    3.1 Предоставляя свои персональные данные при отправке формы заявки на Сайте, Заказчик даёт Исполнителю своё согласие на обработку и использование своих персональных данных согласно ФЗ № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. различными способами в целях, указанных в настоящем Соглашении.

    3.2 Исполнитель использует персональные данные Заказчика в целях:
    - оформления Заказчиком Заявки на Сайте;
    - обратной связи с Заказчиком.

    3.3. Персональные данные, которые собирает Исполнитель:
    - Номер телефона Заказчика;
    - Адрес электронной почты Заказчика.

    3.4 Исполнитель обязуется не разглашать полученную от Заказчика информацию. При этом не считается нарушением обязательств разглашение информации в случае, когда обязанность такого раскрытия установлена требованиями действующего законодательства РФ.

    4. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ

    4.1 Исполнитель оставляет за собой право вносить изменения в одностороннем порядке в настоящие правила. Изменения условий настоящих правил вступают в силу после их публикации на Сайте.

    Обработка данных

    Нутримун™ – Продукт бренда Дисо® | ООО «Центр развития личности» | ИНН 7721305570 | КПП 772101001 | Юр. Aдрес: 109156, г. Москва, ул. Маршала Полубоярова, д.16, корп.1, помещение VI, комната 4




    Ваша корзина