Баклажан: «не коварен, не опасен!»
«Яд! Отрава! Чистое безумие!» — так древние греки и римляне отнеслись к малоизвестным им тёмным ягодам баклажанов. Причём, в глазах этих народов тёмными они были не из-за цвета, а из-за пагубного, «чёрного» влияния на человеческую душу.
Виной всему был соланин – токсическое вещество, которое накапливается в переспевших плодах паслёновых культур. Но кто мог рассказать об этом древним грекам и римлянам?
Сегодня ягоды баклажана можно часто увидеть в повседневном рационе. Ещё бы: все опасения по поводу его пагубного влияния на психику были отвергнуты, а польза – доказана!
Чем богат – тем и рад!
Витаминный состав:
· Витамин С
· Витамин А
· Витамин В2
· Витамин В3 (РР)
· Витамин В6
· Витамин В9
Минеральный состав:
· Калий
· Хлор
· Фосфор
· Сера
· Кальций
· Магний
· Натрий
Каким органам и системам полезен?
· Эндокринная система
· Центральная нервная система
· Сердечнососудистая система
· Выделительная система
· Костно-мышечный аппарат
Главные «заслуги» ягоды:
1. Регуляция кислотно-щелочного баланса.
2. Выведение из организма «плохого» холестерина, профилактика атеросклероза.
3. Регуляция водно-солевого баланса, профилактика отёков.
4. Использование ягод в диетических рационах при нарушениях работы почек и печени.
5. Укрепление костей.
6. Восстановление повреждённой и ослабевшей хрящевой ткани.
«Особый подход» к приготовлению
Мякоть баклажана сама по себе практически не калорийна, однако она способна, как губка, впитывать масло. Поэтому если вы сидите на диете и планируете приготовить блюдо из этого овоща, лучше запекайте, отваривайте или тушите плоды.
Идеальная сочетаемость
Идеальной «парой», которая повысить ценность баклажанов, станут другие овощи, зелень, грибы, мясо, сыр, макаронные изделия и крупы. Усвоить весь полезный состав овоща поможет сухая белковая смесь «Дисо®» «Нутримун».
Категорическая не сочетаемость
Употреблять баклажаны с фруктами, молоком или рыбой не рекомендуется.
Любители баклажанов могут быть спокойны. Ведь страшные догадки предков о том, что ягода плохо влияет на психическое состояние, были опровергнуты. А полезный состав баклажан способен подарить вам крепкое здоровье безо всяких «но»!
#Выбор и хранение продуктов #Польза для здоровья #Свойства продуктов